Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong các loại hạt khô có chứa nguồn dinh dưỡng rất lớn, cung cấp năng lượng tối đa nhất cho cơ thể. giúp phòng tránh một số bệnh như tim mạch, tiểu đường,…. Vậy có các loại hạt tốt cho sức khỏe nào?
Các loại hạt tốt cho sức khỏe
Hạt khô không chỉ tiện lợi mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe của người sử dụng.
1. Hạt bí trà xanh
Thành phần dinh dưỡng:
- Các loại vitamin: vitamin A, B1, B2, C,..
- Các khoáng chất: Magie, mangan, protein, kẽm, đồng, Natri,… giúp cơ thể dễ hấp thụ.
- Các hợp chất thực vật như tryptophan, Glutamate, Phytosterol
- Các chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do, tốt cho sức khỏe.
- Hàm lượng chất xơ cao.
- Giàu Omega 3
Tác dụng của hạt bí xanh:
- Hạt bí xanh giàu magie nê giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể
- Ngăn ngừa bệnh tiêu tường và các biến chứng tiểu đường.
- Tốt cho hệ tim mạch nhờ Omega 3 và các chất chống oxy hóa, chất xơ có trong hạt bí xanh.
- Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ hàm lượng kẽm lớn.
- Tốt cho sự hình thành và phát triển của não bộ, xương, hệ tim mạch, kể cả phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
- Tăng cường sức khỏe của nam giới bị mắc bệnh tuyến tiền liệt.
- Tốt cho phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, giúp giảm các triệu chứng như đau đầu, đau khớp,…
- Hướng dẫn sử dụng: Bạn có thể sử dụng hạt bí xanh để ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, chế biến món ăn và xay sữa đều được.
2. Hạt chia
Thành phần dinh dưỡng:
- Hàm lượng omega 3 gấp 8 lần cá hồi.
- Canxi gấp 6,5 lần sữa.
- Protein gấp 2,6 lần đậu phụ.
- Magie gấp 14 lần bông cải xanh
- Sắt gấp 2,3 lần thịt bò.
- Photpho gấp 8 lần sữa.
- Kali gấp 2 lần chuối.
- Vitamin PP gấp 8 lần trong gan gà.
- Selen gấp 3 lần hạt lanh.
Công dụng của hạt chia:
- Tăng cường trí não, sức đề kháng cho cơ thể, ổn định huyết áp, tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
- Nâng cao sức khỏe của tim mạch, giảm cholesteron trong máu, phòng chống các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, ngừa đau tim.
- Tăng cường chức năng cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ lớn, giúp bảo vệ thành ruột, ngăn ngừa và cải thiện các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, táo bón,… Ngoài ra còn giúp ổn định chức năng đường ruột.
- Thần dược trong việc giúp chị em giảm cân hiệu quả, nhanh chóng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn sử dụng:
- Ngoài cách sử dụng trực tiếp để hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng có trong hạt chia khi nạp vào cơ thể thì bạn có thể ăn kèm với các món ăn như bánh mì nướng, thịt nướng, trứng ốp la,… Ngoài ra, còn sử dụng cho vào các loại đồ uống, sinh tố, nước trái cây, sữa chua cũng rất ngon.
3. Hạt dẻ cười
Thành phần:
- Cung cấp hơn 30 loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, đồng, magie, photpho, patasium,..
- Axit béo không bão hòa và hoàn toàn không có chất béo trans.
- Chất xơ hòa tan.
- Protein, carbohydrate.
Công dụng:
- Tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
- Có lợi cho sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân nhanh chóng, an toàn.
- Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
- Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Bổ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Cải thiện hoạt động của hệ thần kinh.
4. Hạt điều
Thành phần dinh dưỡng chứa trong 1ounce hay 28,35g hạt điều bao gồm:
- 157 calo
- 8,56g carbohydrat
- 1,68g đường
- 0,9g chất xơ
- 5,17 g protein
- 31% đồng
- 23% mangan
- 20% magiê
- 17% phospho
- 10% sắt
- 8% selen
- 5% vitamin B6.
Công dụng của hạt điều:
- Ngừa ngừa ung thư.
- Tốt cho hoạt động của hệ thần kinh, cải thiện chức năng não.
- Làm đẹp da và nuôi dưỡng tóc, giảm cân nhanh chóng hiệu quả.
- Tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch, phòng tránh các bệnh về tim.
- Tốt cho sức khỏe của xương khớp.
- Phòng ngừa và kiểm soát các biến chứng của tiểu đường.
5. Hạt hạch Brazil
Thành phần dinh dưỡng:
- Giàu calo, vitamin như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, E
- Khoáng chất như magie, đồng, kẽm, kali, selen, photpho, canxi, ..
- Chất chống oxy hóa
Công dụng:
- Làm đẹp cho làn da: giúp da trắng sáng, ngăn ngừa ung thư da, trị mụn, chống lão hóa, chăm sóc da khô, tẩy tế bào chết.
- Chăm sóc mái tóc: Tốt cho sự phát triển của tóc, cho tóc bóng mượt, chắc khỏe, không gãy rụng.
- Tốt cho sức khỏe: Trung hòa các gốc tự do phòng chống ung thư, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng cơ, ổn định huyết áp, tốt cho hệ thần kinh, tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới,..
Đối tượng sử dụng:
- Bà bầu và mẹ cho con bú.
- Nam giới yếu sinh lí, muốn tăng khả năng làm cha.
- Người bị stress, căng thẳng.
- Người muốn phục hồi làn da cháy nắng.
- Người thừa cân – béo phì muốn giảm cân lành mạnh.
- Người mắc bệnh tim mạch.
- Người mắc các vấn đề về tuyến giáp.
- Người thiếu kẽm.
- Người tập luyện thể thao, thể hình, vận động cơ bắp cần bỏ sung năng lượng và dưỡng chất.
- Người ăn chay – muốn tìm nguồn protein thực vật.
6. Hạt hạnh nhân
Thành phần dinh dưỡng:
- Chứa nhiều chất xơ
- Vitamin E, B, magie, kẽm, canxi, sắt, protein, potassium,
- Chất béo không bão hòa
Công dụng:
- Điều hòa giúp ổn định huyết áp.
- Hạnh nhân tác dụng có nhiều chất bổ dưỡng tốt cho sự phát triển của não và kích thích trí năng.
- Phòng chống và ngăn ngừa ung thư hiệu quả, giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư kết tràng.
- Phòng chống tiểu đường
- Tăng năng lực: Các chất khoáng magnesium, đồng và riboflavin giúp tăng năng lực.
- Làm đẹp da và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm cân nhanh chóng, hiệu quả.
7. Hạt lanh
Thành phần dinh dưỡng:
- Carb và chất xơ
- Chất đạm
- Chất béo
- Vitamin và các khoáng chất như Đồng, Molypden, Ma giê, Phốt pho
- Những hợp chất khác: Axit ferulic, Cyganogenic glycoside, Phytosterol, Lignan. Axit p-coumaric
Công dụng của hạt lanh:
- Hàm lượng chất xơ cao nhưng hàm lượng carb thấp.
- Giảm cholesterol và điều trị tăng lipid máu
- Hàm lượng axit béo Omega-3 cao
- Giúp làn da và mái tóc khỏe mạnh
- Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
- Giảm cân
- Ngăn ngừa ung thư
- Tốt cho phụ nữ mãn kinh
- Bảo vệ tim mạch
- Kiểm soát đường huyết
- Ngăn ngừa táo bón
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cải thiện tâm trạng
8. Hạt mắc ca
Thành phần:
- Thành phần chính: nước, kali, chất béo, protein, đường, chất xơ, carbohydrate,..
- Hàm lượng vitamin: Vitamin C, E, B1, B2, B3, B6,.
- Thành phần khoáng chất: canxi, sắt, magie, photpho, natri, kẽm, kali,..
Công dụng:
- Tốt cho sức khỏe bà bầu và trẻ nhỏ
- Chứa chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Hỗ trợ giảm cân
- Nhuận tràng
- Giảm nguy cơ ung thư
- Hạt mắc ca tốt cho xương
- Tốt cho não bộ
- Hạt mắc ca tốt cho sức khỏe sinh lực
- Mắc ca nguồn dinh dưỡng thực vật đặc biệt
- Tác dụng làm đẹp da
9. Hạt phỉ
Thành phần:
- Protein
- Vitamin K
- Omega 9
- Folate
- Proanthrocyanidin
Công dụng:
- Giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh
- Phòng chống ung thư
- Tăng sức cơ bắp
- Giảm lão hóa da
- Làm chắc xương
- Ổn định thần kinh
- Hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng
- Sản phẩm làm đẹp
- Nguyên liệu nấu ăn, làm bánh
10. Hạt thông
Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt thông khô:
- Năng lượng: 673Kcal
- Carbohydrates: 13,08g
- Chất béo: 68,4g
- Protein: 13, 7g
- Chất xơ: 3,7g
- Các vitamin: B, C, E và K
- Các khoáng chất: canxi, sắt, kẽm, magie, mangan, photpho, kali.
Công dụng:
- Ức chế sự thèm ăn của bạn
- Tăng cường năng lượng
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Chống oxy hóa, chống lão hóa
- Sức khỏe thị giác
11. Nho khô
Thành phần dinh dưỡng:
- Chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa quan trọng.
- Hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
- Nho khô chứa catechins.
Công dụng:
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Ngăn ngừa thiếu máu
- Kiểm soát lượng acid
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Chống lại các tế bào ung thư
- Bảo vệ sức khỏe mắt
- Cải thiện sức khỏe làn da
- Hạ đường huyết
12. Quả óc chó
Thành phần dinh dưỡng:
- 185 calo
- 3,89 gram carbohydrate
- 0,74 gram đường
- 1,9 gram chất xơ
- 4,32 gram protein
- 48% mangan
- 22% đồng
- 11% magie
- 10% phosphor
- 8% vitamin B6
- 5% sắt
Công dụng:
- Tốt cho phụ nữ mang thai và em bé
- Quả óc chó thực phẩm tốt cho trí não
- Quả óc chó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
- Hạt óc chó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
- Giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy
- Ngăn ngừa sỏi túi mật bằng quả óc chó
- Quả óc chó giúp làm giảm huyết áp
- Điều trị viêm loét dạ dày một cách tự nhiên
- Làm giảm cholesterol trong máu
- Giúp nhuận tràng, phòng táo bón hiệu quả
- Hạt óc chó tăng cường hệ miễn dịch
- Bảo vệ xương chắc khỏe
- Cải thiện giấc ngủ hàng ngày với quả óc chó
- Giảm cân hiệu quả với quả óc chó
- Ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả
13. Hạt sen khô
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g hạt sen khô:
- Năng lượng: 332 Kcal
- Carbohydrates: 64.47 g
- Protein: 15.41 g
- Tổng chất béo: 1.97 g
- Cholesterol: 0 mg
- Axit Folic: 104 μg
- Niacin: 1.60 mg
- Pantothenic acid: 0.851 mg
- Pyridoxine: 0.629 mg
- Riboflavin: 0.150 mg
- Thiamin: 0.640 mg
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 0 μg
- Sodium: 5 mg
- Potassium: 1368 mg
- Canxi: 163 mg
- Đồng: 0.350 mg
- Sắt: 3.53 mg
- Magie: 210 mg
- Mangan: 2.318 mg
- Photpho: 626 mg
- Kẽm: 1.05 mg
Công dụng:
- Chữa mất ngủ
- Trẻ em tiêu chảy kéo dài, gầy yếu kém ăn
- Phụ nữ hay bị sẩy thai
- Trẻ con nóng khát
- Chữa di tinh, đái đục
- Chữa lòi dom
- Chữa thiếu máu, ít ngủ, kém ăn
- Bồi dưỡng cho phụ nữ mới sinh hoặc mới điều hòa kinh nguyệt
- Chống lão hóa
- Tăng cường cơ chế bài tiết melamin
14. Hạt bí ngô
Thành phần dinh dưỡng:
- Magie
- Kẽm
- Omega 3
- Chất chống oxy hóa và chất xơ.
- Giàu axit amin
Công dụng:
- Ngăn ngừa lão hóa
- Ngăn ngừa sỏi thận
- Điều chỉnh lượng đường trong máu
- Điều trị khí hư
- Chống viêm
- Thúc đẩy phát dục
- Hạ huyết áp
- Tốt cho phụ nữ sau mãn kinh
- Sức khỏe tuyến tiền liệt
- Chất béo omega-3 gốc thực vật
Cách dùng các loại hạt
1. Dùng chung các loại hạt
Đây là một trong những cách dùng các loại hạt giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cơ thể. Với cách dùng ngày bạn chỉ cần rang chín tất cả các loại hạt mà bạn muốn rồi đem đi xay nhỏ mịn thành dạng ngũ cốc rồi pha với nước nóng để uống.
2. Ăn chúng như một bữa ăn nhẹ
Đây có lẽ là cách đơn giản nhất. Ăn các loại hạt như một bữa ăn nhẹ hay còn gọi là ăn trực tiếp mà không cần phải kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm hay đồ uống nào. Tuy nhiên, với cácH dùng này thì sẽ nhanh bị ngán.
3. Uống sữa hạt
Bạn có thể sử dụng hạt kết với với sữa để uống cũng rất ngon. Không chỉ vậy còn cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng vô cùng lớn, giúp phát triển não bộ cho con, và bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
4. Dùng chung với salad hay các món ăn khác
Còn gì tuyệt vời hơn khi dùng chung các loại hạt khô với salad hoặc các món ăn khác. Với cách dùng này không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể từ các loại hạt và các loại rau, củ quả xanh mà còn chống ngán.
Có nên ăn nhiều các loại hạt không?
Ăn quá nhiều hạt dinh dưỡng sẽ gây ra một số tình trạng như rối loạn tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi, nôn mửa,… Thậm chí là viêm dạ dày. Ngoài ra, có thể gây dị ứng tùy vào cơ địa của mỗi người, nhất là đối với trẻ em. Đặc biệt nguy hiểm hơn là khó thở, sốc phản vệ,….
Cho nên, mặc dù các loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và bạn nên ăn hằng ngày. Tuy nhiên, ăn hằng ngày không có nghĩa là ăn quá nhiều mà chế độ ăn phải khoa học. Bởi trong các loại hạt có chứa rất nhiều chất béo nên ăn vượt quá mức cho phép thì sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân.
Cách loại bỏ độc tố trong các loại hạt
Bên cạnh nguồn dinh dưỡng lớn thì các loại hạt vẫn chứa một số độc tố nhất định. Vậy làm cách nào để loại bỏ những độc tố trong các loại hạt?
Cách loại bỏ độc tố trong các loại hạt rất đơn giản. Bạn chỉ cần sử dụng nước tự nhiên đun nóng có cho thêm một chút giấm và muối để trung hòa các hóa chất đó bằng cách ngâm trong một thời gian nhất định. Sau khi trung hòa được các hóa chất đó thì cơ thể mới dễ dàng hấp thụ được các loại chất dinh dưỡng trong hạt và không còn độc tố nữa.
Cách bảo quản các loại hạt
Các loại hạt khô được bảo quản rất đơn giản. Bạn có thể áp dụng một trong 4 cách dưới đây của chúng tôi.
- Bảo quản trong hộp kín: Sử dụng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để bảo quản. Tuyệt đối không nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vì hơi ẩm sẽ bám trên hạt, khiến hạt bị yểu và nhanh mốc hơn.
- Bảo quản trong túi nilon kín: Bảo quản các loại hạt khô trong túi nilon rất tiện lợi. Đặc biệt nếu bảo quản trong túi được hút chân không thì càng tốt.
- Rang lại hạt: Nếu hạt bị yểu thì bạn có thể rang lại rồi đợi đến khi nguội cho vào hộp kín hoặc túi nilon để bảo quản.
- Bảo quản ở môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp các bạn biết thêm nhiều loại hạt tốt cho sức khỏe để chọn mua cho mình và gia đình cùng sử dụng.
Xem thêm:
Bình luận