Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè, chúng ta luôn có cảm giác chán ăn và uể oải. Vì vậy, cần phải chọn những món ăn thanh đạm, dễ ăn để kích thích khẩu vị. Trong đó, không thể không nhắc đến món chè xoài. Còn gì tuyệt vời hơi khi thưởng thức món chè mát lạnh, ngọt mà không ngấy này. Mọi cảm giác oi bức sẽ được đánh bay từ vị đầu tiên. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện món chè này. Cùng theo dõi cách làm món chè xoài man mát sau đây nhé!
Một số nguyên liệu chính để làm món chè xoài man mát
Đã gọi là chè xoài thì tất nhiên không thể không có sự có mặt của trái xoài chín. Bí quyết để nấu được một món chè ngon thì việc lựa xoài cũng vô cùng quan trọng. Khi mua xoài, bạn nên chọn những quả chín đều, vàng ươm và có mùi thơm nhẹ. Như vậy, chè mới có được độ thanh và vị chua dịu. Bên cạnh đó, tùy theo khẩu phần của gia đình, mà bạn có linh hoạt trong việc điều chỉnh số lượng của xoài.
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một ít hạt trân châu. Đối với nguyên liệu này, bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn tại siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa. Để món chè đạt được vị ngọt thì không thể thiếu đường và sữa tươi. Thêm một chút béo ngậy của nước cốt dừa. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể có được món ăn mùa hè hấp dẫn.
Cách chế biến món chè xoài man mát cực dễ cho gia đình bạn
Cách làm món chè xoài man mát khá đơn giản, chúng không đòi hỏi sự cầu kỳ hay phức tạp. Nhưng, lại đem đến cho bạn sự bất ngờ bởi hương vị tuyệt vời đấy. Cùng Epetitions.net tiến hành chế biến thôi nào!
Bước 1: Sơ chế hạt trân châu
Trước khi bắt đầu vào việc chế biến, bạn cần ngâm hạt trân châu vào nước ấm. Tùy thuộc vào kích thước của hạt mà bạn điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp. Nhưng thông thường, bạn nên ngâm chúng trong thời gian khoản 40 – 60 phút.
Khi hạt nở đều, bạn vớt chúng ra và để ráo. Tiếp đó, hãy bắc ngay một nồi nước. Sau đó, thả trân châu vào nồi nước đang sôi. Trong quá trình luộc, bạn nhớ đảo đều tránh cho các hạt trân châu dính vào nhau, cũng như vào đáy nồi. Khi hạt trân châu đổi sang màu trắng trong thì đã chín. Lúc này, bạn ra và rửa ngay qua nước lạnh để giữ được độ dai và không bị dính. Cuối cùng để trân châu có vị ngọt, hãy ướp vào chúng một ít đường nhé!
Bước 2: Sơ chế xoài
Xoài sau khi được mua về, bạn nên rửa sạch chúng rồi lau khô. Sau đó, bóc vỏ và thái thành hạt lựu. Tuy nhiên, bạn cũng không nên thái chúng quá nhỏ vì dễ bị nát, cũng như không được đẹp mắt. Xoài chín thường có vị ngọt, vì thế bạn không cần phải ướp đường đâu nhé!
Bước 3: Chế biến nước cốt của chè xoài man mát
Có thể nói nước cốt chè xoài là linh hồn của món ăn. Nước cốt có giữ độ béo ngậy, và hương thơm thì chè xoài man mát mới giữ được sức hút. Cách chế biến nước cốt không hề khó. Tuy nhiên không phải ai cũng có bí quyết để làm ra giữ được độ sánh mịn, cùng hương thơm đặc trưng. Để chế biến nước sốt, bạn hãy trộn các nguyên liệu như: xoài, nước cốt dừa ,sữa tươi và một ít nước lọc. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào máy xay và xay thật nhuyễn. Lúc này, bạn đã có một chén nước cốt thần thánh đánh bay mùa hè rồi đấy.
Bước 4: Hoàn thành món chè xoài man mát
Với những nguyên liệu đã được chế biến trên, bạn chỉ cần trộn tất cả lại với nhau. Tùy theo khẩu vị mà cho thêm đường sao cho phù hợp. Tuyệt vời hơn, khi bạn thưởng thức chúng với một ít đá xay đấy.
Thành quả cần đạt được của món chè xoài man mát
Một ly chè xoài mát lạnh vào một ngày hè oi bức, sẽ xua tan cái bức bối của cơ thể. Để có món chè xoài man mát thành công phải đạt được những yếu tố sau đây:
Miếng xoài có màu vàng đều, vuông vắn và không bị nát. Ăn vào có vị ngọt thanh, không chua gắt.Trân châu trắng trong, giữ nguyên được hình dạng ban đầu, có độ dai vừa phải. Còn nước cốt có mùi thơm, béo và ngọt, nhưng không ngấy. Món ăn có hương vị ngọt thanh, man mát. Ăn một lần mà cứ muốn ăn mãi. Tất cả tạo nên một sức hấp dẫn không thể chối từ.
Một số lưu ý trong cách làm món chè xoài man mát
Cách làm món chè xoài man mát được thực hiện khá dễ dàng vào nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những thông tin sau đây để món chè được thành công nhé!
Không nên chọn xoài quá xanh hoặc quá chín. Khi chế biến xong nên bỏ ngay vào tủ lạnh, tránh cho xoài bị đen.
Hạt trân châu luộc phải chín đều, nếu không khi ăn sẽ rất cứng và sượng. Điều này, sẽ khiến món chè mất đi hương vị đấy. Đồng thời, tùy theo khẩu phần ăn mà bạn nêm đường sao cho phù hợp.
Việc thực hiện món chè này vào mùa hè sẽ là điều vô cùng thú vị. Bạn vừa có thể thể hiện được tay nghề của mình. Đồng thời. dành tặng tình yêu cho gia đình mình. Hãy bắt tay ngay vào cách làm món chè xoài man mát để thiết đãi cả nhà nào. Epetitions.net chúc bạn thành công với món ăn này.
Bình luận