Salad luôn là món ăn giàu chất xơ và mang đến hương vị lạ miệng khi được Mix cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể làm salad cá ngừ, salad ức gà, salad trộn thịt bò nhanh chóng tại nhà mà không mất nhiều công sức. Ngay sau đây, tôi sẽ chia sẻ cho bạn hơn 10 cách làm salad độc đáo đảm bảo ngon ngất ngây. Bạn có thể dựa vào đây để đa dạng hóa bữa ăn của gia đình và biến nó trở nên hấp dẫn hơn cùng với xà lách.
1. Salad cá ngừ
Nguyên liệu làm salad cá ngừ
- Cách làm salad cá ngừ cần phải có những loại nguyên liệu như: 2 hộp cá ngừ ngâm dầu, 4 quả dưa leo, 2 cây xà lách xoăn, 300 gram cà chua bi, muối, đường, dầu ô liu và hạt tiêu.
Cách làm salad cá ngừ
- Bước 1: Bạn hãy sơ chế các loại nguyên liệu bằng cách mang xà lách, cà chua đi rửa sạch rồi thái nhỏ sao cho thành các thanh dài có kích thước tầm 3cm. Sau đó, lấy dưa leo đem đi rửa sạch, ngâm trong nước muối 10 phút. Hết thời gian, bạn hãy vớt dưa leo lên để cho ráo nước, gọt bỏ hết vỏ. Dùng dao cắt làm tư và loại bỏ luôn cả phần ruột. Với cà chua bi thì bạn cũng cần phải bỏ sạch phần cuốn và chẻ đôi ra.
- Bước 2: Bạn hãy chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho 8 thìa sốt Mayonnaise, 2 thìa canh đường pha loãng, khoảng 4 thìa dầu oliu và một chút muối trộn vào cho thật vừa ăn.
- Bước 3: Lấy một chiếc bát lớn hơn đổ rau xà lách, dưa leo và cà chua bi vào trong trộn cùng với cá ngừ đóng hộp và nước sốt đã chế biến. Lưu ý là bạn chỉ nên lấy phần thịt cá ngừ và bỏ đi nước dầu bên trong.
- Bước 4: Sau khi trộn đều salad, bạn hãy cho ra đĩa và rắc thêm một chút hạt tiêu bên trên. Nếu muốn xà lách được giòn hơn, bạn hãy cho vào bên trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 30 phút.
2. Salad ức gà giảm cân
Nguyên liệu làm salad ức gà
- Món salad ức gà giảm cân cần có những loại nguyên liệu như 300 gram ức gà, 4 bó xà lách xoăn, 2 quả trứng, 6 thìa ngô ngọt, 10 quả cà chua bi, 2 quả dưa leo, sốt mè Kewpie.
Cách làm salad ức gà giảm cân
- Bước 1: Rửa sạch ức gà và thái thành từng miếng nhỏ mỏng vừa ăn. Cho vào chảo một ít dầu ôliu rồi đảo thịt gà cho chín. Rắc thêm hạt nêm và hạt tiêu đảo tiếp đến khi thịt gà săn lại.
- Bước 2: Rửa sạch cà chua, dưa leo và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, loại bỏ cuống cà chua bi còn dưa chuột thì gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 3: Mang xà lách đi rửa và ngâm nước muối tầm 10 phút. Tiếp tục cắt đôi xà lách sao cho đạt độ dài từ 2 đến 3cm. Đem trứng đi luộc chín và cắt thành khoanh tròn hoặc dạng miếng cao. Lấy ngô ngọt đi luộc cho mềm.
- Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu kể trên vào trong khối lớn rồi trộn cùng với mayonnaise. Cho ra đĩa trang trí và thưởng thức. Lúc này, bạn có thể trang trí trên bề mặt xe salad một vài cọng hành ngò hoặc tạo hình đẹp mắt trên đĩa thức ăn.
3. Salad trộn thịt bò
Nguyên liệu làm xà lách trộn thịt bò
- Cách làm salad trộn thịt bò cần có các loại nguyên liệu là 2 búp xà lách loại lớn, bốn trái cà chua, 2 củ hành tây loại nhỏ, 600 gram thịt bò thăn, 4 quả trứng gà, 8 tép tỏi, nước mắm, nước tương, mật ong, dầu mè, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, ớt, chanh và mayonnaise.
Cách làm salad trộn thịt bò
- Bước 1: Rửa sạch sa lát rồi thái nhỏ khoảng 3cm. Bóc vỏ tỏi đập dập băm nhuyễn. Rửa sạch thịt bò, thái miếng vừa miệng rồi ướp cùng phân nửa tỏi băm, một ít nước tương, bột nêm, đường, hạt tiêu, mật ong và dầu mè.
- Bước 2: Mang hành tây đi lột vỏ rửa cho thật sạch và thái thành từng sợi nhỏ. Phi hành trong chảo lửa riu riu đến khi có màu trắng trong. Cho thịt bò vào đảo đều tay rồi tắt bếp
- Bước 3: Luộc trứng gà bóc sạch vỏ và thái thành từng lát mỏng hình tròn. Đem cà chua đi rửa thật sạch và thái từng lát mỏng.
- Bước 4: Pha chế nước sốt salad theo công thức 120ml nước mắm, 120g đường, phần tỏi băm còn lại, 2 trái ớt thái mỏng, 20ml nước cốt chanh, 80ml nước lọc để nguội.
- Bước 5: Cho xà lách, thịt bò, trứng gà và cà chua ra chiếc thố lớn rồi rưới nước trộn xà lách lên. Cho thêm mayonnaise vào trong trộn đều rồi bày ra đĩa và thưởng thức. Món ăn ngon sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình không thể nào ngừng đũa.
4. Salad hoa quả sữa chua
Nguyên liệu làm salad hoa quả sữa chua
- Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để làm salad hoa quả sữa chua gồm có xà lách xoăn, nho, lê, táo dưa leo hoặc bạn có thể chọn bất kỳ loại hoa quả nào hạp miệng. Bạn cũng cần chuẩn bị một số loại gia vị để làm nước sốt như đường, chanh tươi, mật ong và muối.
Cách làm salad hoa quả sữa chua
- Bước 1: Rửa sạch xà lách và cắt thành từng thanh dài 3cm. Mang hoa quả đi rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn. Để đảm bảo an toàn, trước đó mọi người cần ngâm hoa quả trong nước muối khoảng 15 phút.
- Bước 2: Làm nước sốt xà lách theo công thức 2 hộp sữa chua, 2 muỗng mật ong nguyên chất, 1/2 quả chanh vắt lấy nước bỏ hạt và nửa muỗng muối.
- Bước 3: Cho rau và các loại hoa quả ra một chiếc thố lớn, đổ nước sốt xà lách vào bên trong. Trộn cho thật đều tay rồi trình bày ra đĩa và thưởng thức. Nếu muốn salad hấp dẫn hơn, bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút trước khi ăn.
5. Salad trộn dầu giấm
Nguyên liệu làm salad dầu giấm
- Nguyên liệu làm salad dầu giấm bao gồm: 2 bó xà lách xoăn, 100gr giá đỗ, 1 quả trứng gà, 1 củ hành tây, 1 quả dưa leo, 1 quả cà chua, tỏi, ớt, đường, muối, dầu ô liu.
Cách làm salad dầu giấm
- Bước 1: Mang Salad đi rửa sạch và thái nhỏ 3cm. Ngâm rau trong nước muối 15 phút vớt ra để ráo. Rửa cà chua, dưa leo và hành tây. Thái hành tây thành từng lát nhỏ cách đôi dưa chuột theo chiều dọc bỏ ruột, thái lát vát. Còn cà chua, bạn hãy thái thành những lát mỏng sao cho thật vừa ăn.
- Bước 2: Luộc trứng gà, bóc vỏ, cắt khoanh mỏng. Đổ hành tây và giá vào trong bát cùng với muối và giấm ngâm 5 phút. Mang tỏi và ớt đi bằm cho thật nhỏ.
- Bước 3: Làm nước sốt xà lách theo công thức 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối. Đổ ớt và tỏi băm vào trộn cho đều tay. Lưu ý là bạn hãy khuấy cho thật nhẹ nhàng để tránh tình trạng nước sốt vươn vãi gây mất vệ sinh.
- Bước 4: Bạn hãy cho các nguyên liệu đã sơ chế vào trong một chiếc bát to, đổ nước sốt xà lách lên trên. Đến đây chị em có thể trộn xà lách cho vào bảo quản trong ngăn mát 30 phút trước khi dùng.
6. Salad bắp cải trộn mayonnaise đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu làm salad bắp cải trộn mayonnaise
- Để áp dụng cách làm xà lách bắp cải trộn mayonnaise, bạn cần phải có bắp cải trắng, bắp cải tím, 1 củ cà rốt loại to, sốt Mayonnaise, mù tạt xanh, sữa đặc và vừng rang.
Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise
- Bước 1: Bạn hãy mang bắp cải trắng và bắp cải tím đi tách thành từng bẹ rồi rửa cùng với nước. Vớt ra và phân loại sau đó thái thành từng sợi mỏng để riêng. Cà rốt bạn cũng cần mang đi rửa sạch và thái thành từng sợi nhỏ.
- Bước 2: Cho phần bắp cải và cà rốt vừa thái ngâm vào nước muối khoảng 15 phút. Hết 15 phút, bạn hãy vớt nguyên liệu ra và để cho thật ráo nước.
- Bước 3: Chuẩn bị nước sốt làm xà lách theo công thức thức 4 muỗng mayonnaise, 2 muỗng sữa đặc và một chút mù tạt. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và nồng vị mù tạt.
- Bước 4: Cho rau ra một chiếc thố lớn rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Bạn hãy rắc thêm một chút vừng đen rồi trộn thật đều các nguyên liệu. Cho salad vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi muốn thưởng thức, bạn hãy bày ra đĩa và rắc lên trên cùng một ít vừng.
7. Salad trứng
Nguyên liệu làm salad trứng
- Nguyên liệu dùng để làm salad trứng là 4 quả trứng, sốt mù tạt, dưa cải muối, mayonnaise, nửa củ hành tím thái nhỏ, một chút tiêu, nước cốt chanh tươi và rau xà lách.
Cách làm salad trứng
- Bước 1: Bạn hãy cho tất cả 4 quả trứng vào nồi, cho thêm một ít muối rồi bắt đầu luộc. Khi trứng đã chín bạn hãy mang bóc sạch vỏ. Cho trứng vào bên trong một chiếc bát trộn thêm 2 muỗng sốt Mayonnaise vào.
- Bước 2: Nghiền nát trứng cùng với mayonnaise bằng một chiếc nĩa kim loại. Bạn có thể nghiền trứng thật nhuyễn hoặc nghiền thành từng miếng to vừa ăn.
- Bước 3: Chuẩn bị nước sốt làm salad cùng với một ít muối, 1 muỗng cà phê dưa cải muối, nửa củ hành tây thái nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu thì là, nước sốt chanh và mù tạt.
- Bước 4: Cho trứng, salad và nước sốt vào bên trong thố lớn trộn cho đều tay. Khi các loại nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau, bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút. Bày ra đĩa sao cho thật đẹp mặt và thưởng thức sau đó.
8. Salad rau mầm
Nguyên liệu làm salad rau mầm
- Nguyên liệu làm salad rau mầm thường là 300 gram rau mầm, 100 gram cà chua bi, khoảng 5 trái oliu, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng đường, dầu ăn, tiêu, tỏi và ngò băm.
Cách làm salad rau mầm
- Bước 1: Mang rau mầm đi rửa sạch rồi ngâm cùng với nước muối khoảng 15 phút. Sau thời gian này, bạn hãy vớt rau mầm ra để cho thật ráo nước.
- Bước 2: Lấy cà chua bi đem rửa sạch, ngâm với nước muối và loại bỏ phần cuống. Còn quả ô liu thì bạn nên rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn.
- Bước 3: Đặt chiếc chảo nhỏ lên bếp làm nóng và đổ một chút dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, bạn hãy cho tỏi băm vào trong và phi khoảng 2 phút. Đến khi tỏi đã chuyển sang màu vàng và dậy mùi, hãy cho thêm ngò vào trong và tắt lửa.
- Bước 4: Tạo hỗn hợp giấm đường theo công thức 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng đường hòa tan. Dùng muỗng khuấy cho thật đều tay đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 5: Đỗ rau mầm vào thố rồi rưới các loại nước sốt lên trên khắp mặt rau. Rắc một chút tiêu vào bên trong để tăng hương vị thơm ngon. Sau khi trộn đều, bạn đã có thể bày salad ra đĩa và bắt đầu trang trí.
9. Cách làm salad bơ
- Bước 1: Cách làm salad bơ chuẩn vị có các loại nguyên liệu như 2 quả bơ, 2 củ hành tây, 1 quả dưa leo, 500g cà chua, dầu ô liu, muối, chanh và tiêu.
- Bước 2: Bạn hãy mang cà chua và dưa leo đi rửa sạch, ngâm cùng với nước muối tầm 15 phút. Dùng dao thái cà chua và dưa leo thành hạt lựu nhỏ. Bơ gọt bỏ phần vỏ bên ngoài và thái miếng to vừa ăn. Đối với hành tây, bạn hãy thái cho thật mỏng.
- Bước 3: Pha chế nước sốt làm xà lách theo công thức thức 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn cùng với 2 muỗng canh dầu ô liu.
- Bước 4: Cho tất cả các loại nguyên liệu đã sơ chế vào bên trong một cái bát to. Tiếp đến là đổ nước sốt Mayonnaise lên trên và trộn đều một cách nhẹ nhàng. Đến đây, bạn đã có thể bày salad ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt. Hãy cùng với gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon cho công dụng giảm cân rất tốt.
10. Cách làm salad cá hồi
- Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm salad cá hồi bao gồm 400g cá hồi, 600g xà lách, 50g hành tây, hành tím, 150g cà chua bi, 10g hành ngò, 4 quả trứng gà, 5 trái oliu, dầu oliu, giấm, mù tạt và nước cam.
- Bước 2: Mang hành tây và hành tím đi rửa sạch rồi bốc bỏ hết lớp vỏ bên ngoài. Vớt hành ra để cho ráo nước và dùng dao thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Sau khi đã thái hành xong, bạn hãy ngâm hành trên trong nước giấm đường để khử mùi hăng.
- Bước 3: Đem cà chua, xà lách và trái oliu cùng hành ngò đi rửa thật sạch với nước muối. Dùng dao thái đôi cà chua bi, thái nhỏ hành ngò, cắt xà lách thành từng khúc dài 3cm. Còn trái oliu, bạn hãy thái thành từng lát mỏng.
- Bước 4: Chế biến cá hồi bằng cách mang đi rửa sạch và thái thành từng khúc nhỏ. Sử dụng giấy thấm thức ăn để loại bỏ bớt lượng nước bên trong thịt cá. Cho muối, hành, ngò và tiêu ướp cùng với cá hồi trong vòng 15 phút.
- Bước 5: Đặt chảo nhỏ lên trên bếp rồi làm nóng cùng với dầu ô liu. Phi hành tây và hành tím trong chảo dầu đang nóng. Đổ thêm giấm đỏ, nước cam nấu liu riu đến khi nào hỗn hợp hòa tan và trở nên mềm mịn thì tắt bếp.
- Bước 6: Cho các loại rau quả, cá hồi và trứng vào cái thố lớn. Tiếp tục đổ lên trên nước sốt đã chuẩn bị từ trước và trộn cho thật đều tay. Đến khi các loại nguyên liệu đã thấm đều, bạn có thể bày salad ra đĩa và dùng ngay sau đó.
11. Cách làm salad khoai tây
- Bước 1: Muốn làm salad khoai tây bạn phải có tất cả những loại nguyên liệu là 3 củ khoai tây, 150g thịt heo muối, 2 quả trứng gà, 1/2 củ cà rốt, 1 hộp ngô ngọt nhỏ, 200g Mayonnaise, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một ít muối và 1 quả dưa leo.
- Bước 2: Đem khoai tây đi gọt vỏ, rửa cho sạch. Thái khoai tây thành từng miếng nhỏ cho nhanh mềm và ngâm trong nước muối tầm 10 phút. Luộc khoai tây trong nồi nước cho đến khi chín mềm.
- Bước 3: Mang trứng đi luộc cùng với một ít muối. Sau đó, bạn hãy chuẩn bị một thau đá nhỏ để cho trứng vào bên trong. Ngâm trứng tầm 3 phút và bóc sạch lớp vỏ bên ngoài.
- Bước 4: Luộc sơ bắp ngô ngọt cho đến khi chín mềm. Tiếp đến, bạn hãy mang thịt heo đi luộc chín và thái hình hạt lựu. Dưa chuột rửa sạch gọt bỏ vỏ và thái từng miếng mỏng. Còn với cà rốt thì bạn hãy đem đi thái mỏng.
- Bước 5: Đến đây bạn hãy mang khoai tây và trứng gà nghiền nhỏ trong tô. Sau đó, cho các loại nguyên liệu còn lại vào tô trộn cho thật đều cùng với mayonnaise và hạt tiêu.
- Bước 6: Đến đây bạn chỉ cần bày salad ra đĩa cho thật đẹp mắt và thưởng thức cùng với mọi người. Đảm bảo món ăn này sẽ cực kỳ kích thích vị giác.
Như vậy bạn đã được xem qua hơn 10 cách làm salad khác nhau. Nhìn chung thì các bước chế biến sa lát khá đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Ngay bây giờ, chị em hãy nhanh tay áp dụng cho mình những công thức độc đáo để tạo ra một món ăn ngon. Đây sẽ là bí quyết giữ lửa giúp căn bếp gia đình luôn ấm cúng.
Xem thêm:
Bình luận