Cách nấu món chè kê- thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Kê được biết đến là loại cây lương thực, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: phòng tránh bệnh tiểu đường, ngừa sỏi thận, đau dạ dày, tiêu hóa kém, các bệnh về xương khớp, hôi miệng… Và có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ kê.

Đặc biệt, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu món chè kê cực kỳ thơm ngon mà cách làm thì không hề khó một chút nào! Cùng bắt tay vào hành động ngay thôi!

Chè kê có lợi ích như thế nào đối với sức khỏe con người?

Hạt kê có nguồn gốc xuất xứ là ở Ấn Độ, hạt có vỏ ngoài màu nâu xám, nhân là những hạt tròn có màu vàng. “ Nhỏ nhưng có võ” là để ví von cho loại hạt này, tùy kích cỡ hạt kê không to nhưng giá trị dinh dưỡng của hạt thì cao vô cùng.

Kê là được xem là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong đó hàm lượng vitamin B1, B2 của hạt kê, cao gấp 1- 1,5 lần so với gạo. Hơn nữa, trong kê còn có nhiều chất béo, xơ và các loại tinh bột… Vì vậy món chè kê rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là người gầy.

Kê là loại hạt có vị ngọt và tính hàn, vì thế khi ăn sẽ rất mát giúp thanh lọc cơ thể, giải khát tức thì. Theo các nhà nghiên cứu thì kê là loại hạt có chứa nhiều melatonin nhất. Rất tốt cho người dùng hay gặp tình trạng căng thẳng, mệt mỏi. Và kê cũng chính là liều thuốc trấn an tinh thần rất tốt.

Ngoài ra, trong món chè này có đậu xanh- loại hạt này cũng có nguồn dinh dưỡng không kém gì hạt kê. Trong đậu xanh có nhiều hàm lượng kali và ít natri. Cũng giống với kê, đậu xanh cũng có tính mát, ngọt và có tác dụng làm thanh mát, giải độc cơ thể rất tốt.

So với gạo thì đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng gấp 3 lần. Loại hạt này cũng chứa rất nhiều protein và chất béo cần thiết cho cơ thể… Vì vậy, khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo nên một món chè kê hảo hạn.

Cách nấu món chè kê này cực kì đơn giản và dễ làm. Không những ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tự tay mình chuẩn bị để chiêu đãi gia đình và thể hiện sự quan tâm nhiều hơn.

Hướng dẫn cách nấu món chè kê hấp dẫn

Cách nấu món chè kê là bước quan trọng nhất trong tất cả các bước. Công đoạn đầu tiên chính là chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè. Quy trình thực hiện nấu chè cũng không kém phần quan trọng. Với những bạn nào chưa nắm được cách nấu hay lần đầu tiên làm món chè kê thì cần phải nhớ kỹ các bước, để tránh sai sót trong quá trình thực hiện. Điều này sẽ giúp tăng tỉ lệ thành công với món chè kê này.

Nguyên liệu cần có cho món chè kê

Những nguyên liệu cần có để nấu món chè kê này không cần quá nhiều như những món chè khác. Việc nhớ các nguyên liệu này rất đơn giản. Đặc biệt là nguyên liệu này rất dễ kiếm bạn có thể ra chợ mua chúng về. Món chè kê sẽ có những nguyên liệu sau:

  • Hạt kê: Khoảng 250g. Đây là nguyên liệu không thể thiếu của món chè. Chè kê mà không có nguyên liệu này thì không còn là chè kê rồi
  • Đường: Với nguyên liệu này thì chỉ cần 200g là đủ. Có thể dùng đường kính hoặc bất kỳ loại đường nào cũng được.
  •  Đậu xanh:  Đây là nguyên liệu thứ 3, các bạn chỉ cần chuẩn bị 100g là được. Nên mua đậu xanh đã tách vỏ rồi, điều này sẽ làm việc sơ chế nhanh hơn.

Vậy là chúng ta đã thực hiện ½ quá trình nấu món chè kê với những nguyên liệu đơn giản này rồi.

Cách nấu món chè kê đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên thì đậu xanh chúng ta cần phải đổ vào cái bát to, đổ nước vào ngâm để hạt đỗ nở ra.

Đối với hạt kê, thì cần phải nhặt bỏ những hạt hỏng, xong thì mang đi rửa với nước sạch rồi mang đi nấu chín.

Bước 2: Nấu nhừ đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm, lấy nồi nước rồi đổ đậu xanh vào đem đi đun.

Khi đậu chín, bạn hãy vớt ra. Tiếp đó, dùng thìa tán nhuyễn đỗ hoặc có thể dùng máy xay cho sánh mịn.

Bước 3: Nấu nhừ hạt kê

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp và cho vào 600 ml nước, cho hạt kê đã ngâm vào nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi hạt kê mềm, nở ra và nước sánh lại.

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra chén và thưởng thức. Món chè kê này mà ăn kèm với bánh đa thì không gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn thích mát lạnh thì có thể cho thêm vài viên đá, rất thích hợp thời tiết nắng nóng như bây giờ.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè kê vô cùng thơm ngon bổ dưỡng rồi. Sau khi bắt tay làm thì, bạn cảm thấy cách làm món chè kê vô cùng đơn giản mà lại chẳng tốn thời gian chút nào. Còn hội chị em nào muốn ăn món chè kê thì lăn ngay vào bếp đi nhé.

Xem thêm:

Bình luận

Bình luận