Hàu có giá trị dinh dưỡng cao, thịt có vị ngọt và ngon, hàu có chứa canxi, protein, chất béo, gluxit, magie,… đặc biệt hàu có nhiều chất kẽm còn hơn chất kẽm có trong thịt và cá tươi giúp tăng cường sinh lực. Hàu có tác dụng chữa bệnh chính vì vậy hàu sữa rất được cánh đàn ông ưa chuộng.
Cùng xem những món ngon từ hàu dưới đây, để bổ sung vào thực đơn của mình nhé!
1. Hàu nướng phô mai
Sốt phô mai ngọt ngọt, chua dịu lại thơm béo phủ đầy lên thịt hàu mọng sữa. Thật khó có thể cưỡng lại món hải sản ngon ngất ngây này. Món này ngon nhất khi ăn nóng, thịt hàu ngọt cùng phô mai tan chảy kéo sợi kích thích vị giác người ăn vô cùng.
2. Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành chúng mình có thể ăn trực tiếp kèm rau răm để cảm nhận hết vị thanh ngọt tươi ngon của hàu hoặc chấm cùng mắm chua ngọt hay tương ớt chưng đều được cả nhé.
Hàu bạn chỉ nên nướng vừa chín tới thôi. Nếu để chín quá thì hàu sẽ bị khô, ăn không còn ngon nữa đâu.
3. Cháo hàu
Hãy thử sức mình với món cháo hàu thơm ngon, thơm lừng với điểm nhấn là thịt hàu béo béo, kết hợp cùng đậu xanh hoặc thịt băm sẽ đem đến một bữa ăn giàu dinh dưỡng.
4. Hàu né
Chiêu đãi cả nhà thân yêu với món hàu né thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt của thịt hào hoà quyện với vị béo của phô mai tan chảy sẽ khiến bạn ngất ngây đấy.
5. Hàu nấu canh chua
Tô canh nóng hổi, thơm lừng mùi đặc trưng của món canh chua hòa cùng với nhiều màu sắc tạo nên sự bắt mắt, thèm ăn. Canh có vị chua nhẹ từ cà và me, nhưng khi ăn vào trúng một miếng hàu thì ngon, ngọt cực kỳ hấp dẫn. Bên cạnh đó, tuy chỉ với 3 bước chế biến đơn giản nhưng chất dinh dưỡng từ tô canh chua hàu này cung cấp rất lớn đó nha.
6. Hàu chiên trứng
Để đổi vị cho bữa ăn cả nhà, tại sao bạn không thử vào bếp với món hàu chiên trứng vô cùng hấp dẫn với thịt hàu ngọt thanh, béo béo kết hợp với trứng chiên bắt mắt, thêm nữa là cách thực hiện lại rất đơn giản nữa đấy!
7. Gỏi hàu
Còn món khai vị gì lý tưởng hơn với món gỏi hàu, đặc biệt là thịt hàu vừa béo vừa ngon, kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên một món gỏi cực hấp dẫn.
8. Mỳ sốt hàu
Là một món ăn khá lạ miệng, nếu như bạn đã quá chán với các món mì ý thông thường. Nước sốt cà chua vừa chua vừa ngọt, đậm đà, sợi mỳ dai dai kết hợp với sự béo ngậy của hàu. Đúng là thật hấp dẫn đúng không nào
9. Bò sốt hàu
Món bò sốt hàu phô mai với các nguyên liệu đủ màu sắc hòa quyện vào nhau trông thật hấp dẫn. Nước sốt đậm đà cùng vị ngọt từ thịt bò và hàu sữa, ăn kèm với bánh mì đảm bảo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
10. Hàu sữa chiên xù
Hàu khi chiên lên có lớp vỏ giòn giòn bên ngoài, phần thịt béo dai bên trong, chấm cùng nước sốt chua chua béo béo, cắn một miếng là nhớ mãi đấy!
11. Lẩu hàu sữa
Lẩu hàu sữa với nước lẩu chua cay đậm đà, kết hợp với hàu tươi sống ăn kèm với các loại rau và nấm tươi ngọt, hứa hẹn sẽ khiến mọi người ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy.
12. Súp hàu
Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể với các món súp hào thơm lừng, thịt hào béo béo, ngọt thanh. Một món ăn vừa bổ dưỡng, lại vừa thực hiện nhanh chóng như thế này thì còn gì bằng.
Cách chọn hàu tươi ngon
Cách chọn hàu tươi ngon
Hàu là loài hải sản chứa rất nhiều các khoáng chất có lợi cho cơ thể như protein, vitamin A, B1, B2, B3, E, C, D, chất béo, carbohydrates có tác dụng rất tốt với sức khỏe.
Thế nên hàu được rất nhiều chị em tìm mua về để làm những món ăn ngon cho gia đình. Nhưng làm cách nào để chọn mua hàu ngon và tươi thì đó lại là một khó khăn của nhiều chị em hiện nay.
1. Chọn hàu tươi ngon
Vỏ hàu: Bạn nên chọn hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn, đồng thời phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt.
Thịt hàu: Khi tách hàu ra phần thịt hàu bám chắc vào vỏ, lấp đầy lớp vỏ, đồng thời chứa nhiều nước biển.
2. Lưu ý khi chọn mua hàu
Tránh chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, bởi như vậy hàu đã chết không còn tươi ngon.
Gõ vào vỏ hàu không nghe tiếng động bên trong là hàu đã chết khô.
Phần thịt hàu bị khô, không chứa nhiều nước biển là hàu để đã lâu, cũng không nên mua.
Không chọn hàu có trứng, bởi thịt hàu lúc đó sẽ bị đắng.
3. Cách bảo quản hàu
Hàu sau khi mua về không dùng hết bạn chỉ cần đặt phần chóp của hàu quay xuống dưới, đồng thời làm ướt khăn bằng nước lạnh.
Dùng khăn này phủ lên trên hàu, bảo quản tất cả trong tủ lạnh, hàu của bạn sẽ giữ được độ tươi ngon trong 3 ngày.
4. Cách tách vỏ hàu nhanh, đơn giản
Bắc nồi nước sôi lên bếp và cho hàu vào luộc trong 2-3 phút. Nước sôi nóng sẽ làm hàu tự hé vỏ, bạn chỉ việc kéo nhẹ lớp vỏ trên là đã tách được vỏ hàu rồi, tiếp theo là tiến hành chế biến.
Hy vọng những chia sẽ mà mình chia sẽ trên đây sẽ giú ích bạn có thực đơn phong phú hơn cho gia đình.
Bình luận