Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau.
Tổng hợp các món ngon từ thịt lợn sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn ngon mỗi ngày phù hợp với khẩu vị để lên thực đơn hằng ngày cho gia đình.
Món kho
Thịt ba chỉ kho tiêu
Món kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó đem lại.
Thịt ba chỉ kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc óng ánh, với mùi thơm đặc biệt của tiêu. Khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy của mỡ thịt cùng với vị hơi cay cay của nước thịt kho. Ăn với cơm trắng là bao hết ý phải không nào?
Xíu mại
Những viên xíu mại chiên béo thơm, thấm vị cùng sốt cà chua đậm đà, ăn kèm bánh mì cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
Món xíu mại sốt cà màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều thích hợp.
Thịt heo kho mắm ruốc
Thịt kho mắm ruốc sau khi hoàn thành dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm ruốc cực kì kích thích vị giác. Thịt ba chỉ mềm, béo, chút vị cay cay của ớt, mắm ruốc mặn mặn và vị ngọt của đường hòa quyện hoàn hảo tạo nên món ăn cực kì hấp dẫn.
Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc các loại rau sống, dưa leo hay rau luộc thì còn gì bằng. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng!
Thịt kho tàu
Thịt kho nước dừa hột vịt hay còn gọi là thịt kho Tàu là món ăn rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được dùng ăn chung với cơm trắng rất tuyệt.
Thịt heo kho củ cải trắng
Thịt heo ngoài chế biến thành các món ăn quen thuộc như thịt kho tàu, thịt chiên, thịt xá xíu… thì thịt heo kho củ cải trắng cũng là một món ngon được nhiều người yêu thích.
Củ cải mềm và thấm gia vị thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và ngò tây vào, có thể cho thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Món thịt heo kho củ cải thưởng thức cùng cơm nóng là ngon nhất.
Heo quay kho cải chua
Món thịt heo quay kho dưa cải chua với lớp da giòn giòn, thơm béo, lớp thịt mềm mại, đậm đà, kết hợp cùng một chút chua chua của dưa cải. Đây là món ăn hứa hẹn sẽ vô cùng bắt cơm dành cho gia đình bạn.
Thịt heo xá xíu
Thịt xá xíu là món ăn được cả gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, và mùi thơm hấp dẫn. Món này ăn cùng bún hay cơm trắng đều ngon tuyệt.
Thịt heo kho thơm
Thịt heo kho dứa là món ăn được rất nhiều người yêu thích cũng vì thế mà có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Để món thịt kho của bạn ngoài có vị mặn trở thành vị thanh ngọt và có hương thơm hấp dẫn thì hãy thử làm ngay món thịt heo kho dứa.
Thịt heo kho tiêu xanh
Thịt kho tiêu xanh là món ăn phù hợp cho mâm cơm gia đình ấm cúng. Thịt ba chỉ kho thấm gia vị, nước thịt kho sệt sệt quyện cùng tiêu xanh cay cay, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng thì còn gì bằng.
Chân giò nấu giả cầy
Chân giò nấu giả cầy là một trong những món đặc sản của vùng đất Bắc Bộ. Sức hấp dẫn của món ăn này đến từ sự hoà quyện hương vị đậm đà giữa riềng, sả, mắm tôm và vị ngọt của giò heo.
Giò heo hầm chín mềm thấm đều nước xốt sánh quyện, đậm đà, thơm phức mùi hương đặc trưng của riềng, sả “hạ gục” cả những thực khách khó tính dù chỉ mới thưởng thức lần đầu.
Thịt kho trứng cút
Thịt ba chỉ kho trứng cút là món ăn tương đối dễ dàm, đơn giản nhưng lại là 1 món ăn ngon, phù hợp với bất kỳ mùa nào trong năm. Đặc biệt vào những ngày se lạnh mà có 1 nồi thịt kho trứng cút mằn mặn, nóng hổi thì đưa cơm ghê lắm.
Kho quẹt
Kho quẹt làm một món ăn tương đối đơn giản nhưng vị rất ngon, chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn và chóng hao hơn bao giờ hết.
Món canh
Canh dưa chua nấu sườn/ thịt heo
Trong một bữa cơm gia đình thì chắc hẳn không thể thiếu món canh nóng hổi, thơm ngon.
Nước canh với độ ngọt thanh tự nhiên từ sườn heo hoặc thịt heo kết hợp với vị chua nhẹ của cải chua giúp món canh thêm đậm đà, hấp dẫn. Múc một muỗng cơm nóng kèm theo chút thịt heo, cải chua, húp thêm tí nước canh khiến bữa ăn cực hao cơm đấy nhé.
Canh đuôi/ sườn heo hầm khoai môn/ củ sen/ rau củ/ bí đỏ/ bí đao
Đuôi heo hoặc sườn heo bạn có thể hầm với rất nhiều nguyên liệu: như khoai môn, củ sen, rau củ, bí đỏ bí dao, … tùy vào sở thích của bạn.
Canh đuôi heo hầm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đuôi heo. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon bùi béo của khoai môn (hoặc củ sen, rau củ, …) hòa cùng vị beo béo của đuôi heo.
Ăn cùng với cơm trắng hay bún tươi, chấm thêm 1 chén nước mắm cay nữa thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào các bạn?
Bao tử heo hầm tiêu
Với hương vị thơm ngon, đậm đà, tinh tế, món bao tử hầm tiêu xanh hứa hẹn sẽ “hạ gục” bất kể ai đã thưởng thức qua một lần. Đây cũng là món ăn quen thuộc với cách chế biến đơn giản, dễ dàng, không tốn nhiều thời gian nhưng lại tạo nên sự hấp dẫn, lôi cuốn chẳng thua kém các món ăn sang trọng khác.
Xem ngay: Cách nấu bao tử heo hầm tiêu đơn giản và cực kỳ dễ làm
Giò heo hầm thuốc bắc
Món chân giò hầm thuốc bắc này là một trong những món canh rất bổ dưỡng, phù hợp với cả những bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là các trường hợp ốm, suy nhược cơ thể. Vì vậy, bạn có thể áp dụng công thức này vào chế biến các món ăn tầm 1 tháng 2 lần.
Yêu cầu của món thịt chân giò hầm thuốc bắc sau khi chín là phải có vị đặc trưng của thuốc bắc nhưng không được quá nồng. Phần thịt phải đảm bảo chín mềm, không bị nát và quyện được đầy đủ hương vị của các loại nguyên liệu.
Xem thêm: Cách làm thịt lợn hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho sức khỏe
Canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua mềm rất dễ ăn, nhân thịt heo bên trong thơm, đậm đà kết hợp với nấm mèo dai dai, giòn giòn, thơm mùi hành ngò càng kích thích vị giác. Bạn nhất định phải thử nhé!
Món chiên
Thịt heo rang tôm
Tôm rim thịt hay tôm rang thịt là món ăn được nhiều người yêu thích, có cách làm đơn giản, nhanh gọn, hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với sự kết hợp tinh tế từ thịt và tôm, xen lẫn mùi tỏi phi, hài hòa gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Thịt heo chiên xù
Thịt heo chiên xù kiểu Nhật (còn được gọi là Tonkatsu) là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Thịt heo chiên xù sau khi lăn qua các lớp bột để tạo vỏ sẽ được chiên ngập dầu đến khi chín vàng. Món ăn này thường được dùng kèm với nước xốt Tonkatsu làm từ nước xốt trái cây Worcestershire, tương cà và hạt mè rang xay nhuyễn. Cách làm thịt heo chiên xù không quá cầu kỳ, món ăn vẫn “đốn tim” những tín đồ say mê ẩm thực.
Da heo chiên tỏi ớt
Da heo chiên tỏi ớt giòm rụm, thơm ngon với vị cay cay nhẹ của ớt thấm vào da, vị tỏi phi thơm nồng, da heo lại béo giòn thật hấp dẫn đúng không nào! Hãy cùng thưởng thức món ăn ngon này ngay nhé!
Giò heo muối chiên giòn
Chân giò thơm, lớp da vàng đều trông vô cùng hấp dẫn. Khi cắt chân giò ra bạn sẽ thấy thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm, mềm, không bị khô.
Thịt được ướp đậm vị và thơm nhẹ hương vị của ngũ vị hương. Lớp da giòn rộp rộp khi nhai khiến bạn cứ muốn ăn mãi, ăn mãi đó nha. Bạn có thể dùng kèm chân giò với kim chi và rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Thịt bằm chiên trứng
Trứng chiên thịt bằm là một trong những món ăn ngon phổ biến được nhiều lứa tuổi yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Đây cũng là tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon những ngày bận rộn của nhiều chị em nội trợ.
Cốt lết rim sữa tươi
Sườn cốt lết rim sữa mặn ngọt đậm đà, sườn chín tới vẫn giữ được độ ngọt, quyện cùng hương thơm và vị béo béo của sữa rất kích thích vị giác.
Món này có thể ăn kèm cùng cơm trắng, xôi đều ngon và hợp vị nhé. Chúc bạn ngon miệng!
Món xào
Thịt/ sườn heo xào chua ngọt
Bạn đang muốn nấu món ngon mới lạ để thay đổi thực đơn bữa ăn hằng ngày nhưng lại không biết nấu món gì? Vậy thì thử ngay món thịt heo xào chua ngọt, đơn giản, dễ thực hiện nhưng đảm bảo rất bắt cơm.
Xem ngay: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất chỉ với 3 bước
Heo rừng xào lăn
Heo rừng có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Đặc biệt phải kể đến đó là món heo rừng xào lăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng có vị beo béo của cốt dừa và nồng nồng mùi cà ri.
Món nướng
Sườn cây nướng
Sườn nướng ngon mềm vị thịt, thơm lừng khiến món ăn ngon mà không ngán, ăn kèm với ít rau sống thì càng thêm ngon nhé!
Sườn cây, bạn có thể biến tầu ướp với mật ông, muối ớt, ngũ vị, … tùy vào ý thích gia đình nhé!
Thịt/ sườn heo nướng chao
Để những ngày cuối tuần thêm trọn vẹn, học ngay ba món thịt nướng chao cực ngon với thịt ba chỉ, sườn nướng, bắp bò cho bạn dễ dàng lựa chọn.
Má heo nướng
Má heo nướng là món ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà hương vị, với cách chế biến đơn giản mà lại cho ra món ăn vô cùng thơm ngon và chuẩn vị. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ dàng tìm kiếm mà các bạn đã có thể chế biến thành công món má heo nướng rồi.
Giò heo nướng lá mắc mật
Món giò heo nướng lá mắc mật cực hấp dẫn, thơm ngon với màu sắc bắt mắt, thịt trong mềm mềm, da ngoài giòn giòn thấm đậm vị. Ăn món này kèm với nước chấm cùng với bánh mì, bún thì thật hết sẩy!
Món nước
Súp cua óc heo
Súp cua óc heo sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Nước súp sánh mịn, ngọt dịu, các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo cực kì ngon miệng.
Thưởng thức ngay khi còn nóng thì còn gì bằng. Trổ tài vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Bún bò giò heo
Món bún bò giò heo với nước dùng trong, có vị ngọt tự nhiên của xương và thơm nồng nàn hương vị mắm ruốc Huế đặc trưng thật khó cưỡng lại.
Phần giò heo và bắp bò chín mềm, thấm đều gia vị. Đặc biệt phần da vẫn giữ được độ giòn do được ngâm trong nước lạnh ngay sau khi vớt ra.
Khi nước dùng còn nóng, bạn cho thêm rau sống vào và trộn đều ăn cùng giúp cho món bún thêm tròn vị hơn.
Hủ tiếu giò heo
Món ăn tuyệt nhất khi ăn kèm với rau xà lách, giá và 1 tí ớt, cùng với nước mắm hoặc tương để chấm. Với nước dùng ngon ngọt, thịt giò heo thơm ngon hấp dẫn, tô hủ tiếu giò heo nóng hổi thơm lừng sẽ mang đến những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình bạn đấy!
Các món ngon khác từ thịt heo
Thịt heo quay
Thịt heo quay giòn bì, tẩm ướp đậm đà là một trong những cách chế biến thịt heo hấp dẫn. Nhưng không chỉ với lò nướng bạn mới có thể làm được thịt quay ngon cho cả nhà đâu nhé mà ngoài cách làm thịt heo quay bằng lò nướng, bạn cũng có thể dùng chảo, cũng không hề kém phần thơm ngon.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Lớp bánh tráng và bánh phở dai bên ngoài kết hợp với rau sống tươi mát, ớt sùng cay cay, xòa chua cùng thịt mềm với da giòn quả là tuyệt vời. Chấm vào mắm nêm đầy hương vị tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Tai heo ngâm mắm
Tai heo ngâm nước mắm là một món ngon có hương vị độc đáo, dễ ăn, rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Cách làm tai heo ngâm nước mắm đường cũng không quá khó. Chỉ cần vài nguyên liệu mua sẵn và một công thức đơn giản là đã có thể hoàn thành ngay và thu được món ăn hấp dẫn không kém ngoài hàng.
Gỏi tai heo
Gỏi tai heo dưa leo có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát làm giản vị béo ngậy của dầu mỡ, rất tốt cho những người ăn kiêng.
Sự kết hợp đủ vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự giòn dai hấp dẫn của tai heo, ngọt mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Chà bông thịt heo
Chà bông thịt heo ăn vừa miệng, dai, thơm thích hợp ăn kèm xôi, bánh mì, cháo,… đều ngon, nếu làm cho các bé ăn thì bạn không nên cho tiêu nha.
Pate gan heo
Pate gan heo béo ngậy thơm lừng, vừa ngon lại vừa hấp dẫn, bạn đã biết công thức làm chưa?
Pate gan heo chín vàng đem ra để thật nguội, bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm là sử dụng được. Món ăn thơm phức mùi bơ hòa quyện với mùi thơm của gan heo.
Pate gan heo có vị béo ngậy của thịt và gan ăn kèm với bánh mì đây sẽ là một sự kết hợp cực kỳ ngon và hoàn hảo.
Trên đây là tổng hợp các món ăn từ thịt lợn vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn mà chị em có thể thực hiện trong thực đơn bữa cơm gia đình của mình.
Chúc chị em thành công nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Bình luận